ࡱ> xzwa^bjbjZZ4fp0ip0i22?????????$?d?L=@=@=@=@=@AAAKKKKKKK PRBKE?AAAAAK??=@=@AT[K[K&T?K`BAAAKKBAAALAAAATAAAAAAAAA2c g>: ZaBcznik nr 4  I do SWZ Opis przedmiotu zamwienia (szczegBowy opis oraz sposb realizacji zamwienia)  Cz[ I - Miso drobiowe. Lp.Przedmiot zamwieniaSzczegBowy opis przedmiotu zamwienia1wiartka tylna z kurczaka, [wie|a Element tuszki drobiowej w jednym kawaBku, patroszona, bez podrobw, schBodzona, nie mro|ona, czysta, bez zanieczyszczeD obcych oraz krwi. Powierzchnia powinna by czysta, wolna od jakichkolwiek widocznych substancji obcych, zabrudzeD. Barwa mi[ni naturalna, jasnor|owa, nie dopuszcza si wyleww krwawych w mi[niach. Skra bez przebarwieD i uszkodzeD mechanicznych oraz resztek upierzenia. Zapach naturalny, charakterystyczny dla misa drobiowego [wie|ego, bez oznak zaparzenia i psucia, niedopuszczalny zapach [wiadczcy o nie[wie|o[ci lub inny obcy. 2Filet z kurczaka, [wie|y Oddzielony filet od obojczyka, mostka i skry. Filety powinny by wBa[ciwie umi[nione, linie ci rwne, gBadkie, miso prawidBowo wykrwawione i ocieknite o powierzchni czystej, gBadkiej, niezakrwawionej niepostrzpionej, bez opiBkw ko[ci, przekrwieD, gBbszych ponacinaD, lekko wilgotna. Barwa jasnoczerwona bez krwawych wyleww, smak i zapach charakterystyczny dla misa drobiowego. Filet powinien by bez obcych posmakw i zapachw, nie dopuszcza si mi[ni niezwizanych ze sob, krwawych naciekw zewntrznych i wewntrznych, o[lizgBo[ci, nalotw ple[ni, zazielenienia misa, stosowanie [rodkw konserwujcych. 3Kurczak [wie|y (tusza) Tusza kurczaka patroszona, bez podrobw, czysta, schBodzona nie mro|ona, bez jakichkolwiek widocznych zanieczyszczeD obcych oraz krwi. Skra bez przebarwieD i uszkodzeD mechanicznych oraz resztek upierzenia. 4Miso gulaszowe drobiowe, [wie|e Mi[nie piersiowe pozbawione skry, ko[ci i [cigien, prawidBowo wykrwawione, bez przebarwieD i uszkodzeD mechanicznych oraz bez zanieczyszczeD obcych oraz krwi. Miso [wie|e, nie mro|one, w kawaBkach nie mniejszych ni| ok. 5 cm, bez zewntrznego tBuszczu. Zapach swoisty, charakterystyczny dla misa [wie|ego, bez oznak zaparzenia i rozpoczynajcego si psucia; niedopuszczalny zapach [wiadczcy o nie[wie|o[ci lub inny obcy.5Miso mielone drobiowe (bez przypraw, dodatku innego misa), [wie|e Miso drobiowe, grubo rozdrobnione, schBodzone, nie mro|one, bez tBuszczu. Miso czyste, bez [ladw jakichkolwiek zanieczyszczeD. Barwa misa jasnor|owa do czerwonej, dopuszczalne zmatowienie, niedopuszczalny jest odcieD szary lub zielonkawy. Konsystencja jdrna i elastyczna. Zapach swoisty, charakterystyczny dla misa [wie|ego, bez oznak zaparzenia i rozpoczynajcego si psucia; niedopuszczalny zapach [wiadczcy o nie[wie|o[ci lub inny obcy.6Porcja rosoBowa, [wie|a Element uzyskany z rozbioru tuszki kurczaka, schBodzony bez przebarwieD i uszkodzeD mechanicznych oraz bez zanieczyszczeD obcych oraz krwi.7Serca drobiowe, [wie|e Serca o ksztaBcie owalnym, budowie zwartej, serca suche lub lekko wilgotne, czyste, bez [ladw jakichkolwiek zanieczyszczeD, barwa i zapach swoisty, charakterystyczny dla podrobw drobiowych, bez oznak zaparzenia i rozpoczynajcego si psucia, zabezpieczone przed zanieczyszczeniem zgodnie z wymogami sanitarnymi i HACCP.8Wtrbka drobiowa, [wie|aJdrna i elastyczna, lekko bByszczca, powierzchnia wilgotna, niedopuszczalna powierzchnia mokra, ob[lizgBa lub ze [ladami ple[ni. Wtroba powinna by czysta, bez [ladw jakiegokolwiek zanieczyszczenia. 9{oBdki drobiowe, [wie|e Zwie|e - uz     X   ( R zooddddd``XXhghCJaJhghhgh5CJ\aJh|m5CJ\aJh)A~5CJ\aJhgh5CJ\aJh/5CJ\aJh5N5CJ\aJhfL.h5N5CJaJhfL.h5N5CJ\aJh5N5\aJhH95CJ\aJh\G5CJ\aJh75CJ\aJhf55CJ\aJhf55\^JaJ     ( R $G$If$ Ldd^a$$ dda$gd5N ddgd [ $ gd5N Ldd^gdH9$$ @&a$gdf5 Zn c7dd$G$If^$G$Ifokd$$IfFI*ITe    47a7pytu XZ\^`fhjlnN  :<>@Brt """"""""$$$$ͺͱhghCJ\aJhghCJPJaJhb5\aJhghCJaJ hb5\hghh3sCJPJ^JhghCJPJ^JhghCJPJ^JaJFZ\`n c7dd$G$If^$G$Ifokd$$IfFI*ITe    47a7pytuhn c7dd$G$If^$G$Ifokdd$$IfFI*ITe    47a7pytuhjn n c7dd$G$If^$G$Ifokd$$IfFI*ITe    47a7pytu <n c7dd$G$If^$G$Ifokd$$IfFI*ITe    47a7pytu<>Bt$G$Ifokde$$IfFI*ITe    47a7pytu"$G$Ifokd$$IfFI*ITe    47a7pytu""""$n c7dd$G$If^$G$Ifokd$$IfFI*ITe    47a7pytu$$$$~EE$If$G$Ifokdf$$IfFI*ITe    47a7pytu$$$$@LBCCD~EEEEEEEEGHHIJKZKKL LHLJLL`MMMM>N@NNN"O~OOOPPPǻDzǫ||p||hol h5N5PJaJh5NPJaJhtht5PJ\aJh{Ceht5PJ\aJht5PJ\aJ ht5\hthtaJhtht5PJaJhthtPJaJhol h5NPJaJh5Nh5N5CJaJhghh3sCJaJUhghCJaJ,yskane podczas patroszenia tuszek, pozbawione cz[ci niejadalnych. {oBdek mi[niowy oczyszczony z tre[ci pokarmowej i pozbawiony rogowatego nabBonka, z odcitym przy mi[niu |oBdkiem gruczoBowym i dwunastnic, tBuszcz usunity; dopuszcza si niewielkie uszkodzenie mi[nia |oBdka oraz pozostaBo[ tkanki Bcznej i niewielk ilo[ tkanki tBuszczowej; powierzchnia mokra z naturalnym poByskiem; dopuszcza si lekkie obeschnicie i niewielki wyciek w opakowaniu. Barwa naturalna, na przekroju mi[ni jasnoczerwona do ciemnoczerwonej, niedopuszczalna zielonkawa, powierzchnia wewntrzna pokryta jasno be|ow [luzwk. Zapach naturalny, charakterystyczny, niedopuszczalny zapach [wiadczcy o nie[wie|o[ci lub inny obcy. Sposb realizacji zamwienia. Wykonawca zobowizany jest dostarcza artykuBy wBasnym transportem i na wBasny koszt w ilo[ciach wynikajcych z wcze[niejszych uzgodnieD telefonicznych zuprawnionym przedstawicielem Zamawiajcego. Dostarczane artykuBy bdce przedmiotem umowy bd przewo|one: specjalistycznym [rodkiem transportu posiadajcym konstrukcj i wyposa|enie odpowiednie do rodzaju przewo|onych artykuBw zapewniajce wBa[ciw temperatur przewo|onego przedmiotu zamwienia, w pojemnikach Wykonawcy, ktre bd opakowaniem zwrotnym, zarwno [rodek transportu jak te| pojemniki musz speBnia wymagania sanitarno-higieniczne dotyczce transportu |ywno[ci. Dostawy na koszt Wykonawcy bd si odbywa 3 razy w tygodniu  poniedziaBki, [rody i pitki w godzinach 7:00-12:30, do magazynu Zamawiajcego mieszczcego si w : Areszcie Zledczym w Krakowie ul. Montelupich 7, 31-155 Krakw oraz Oddziale Zewntrznym Aresztu Zledczego w Krakowie  Nowej Hucie ul. SpBawy 2, 31-988 Krakw. W przypadku braku mo|liwo[ci peBnego zrealizowania zamwienia Wykonawca powiadomi o tym Zamawiajcego i przedBo|y propozycj alternatywnego uzupeBnienia zamwienia z posiadanej aktualnie oferty najpzniej w przeddzieD dostawy do godz. 10:00. Cena proponowanych zamiennie artykuBw nie mo|e by wy|sza ni| cena artykuBw z zamwienia. Propozycj alternatywnego uzupeBnienia zamwienia musi zaakceptowa Zamawiajcy. Ka|dy artykuB winien by zaopatrzony w metk na opakowaniu jednostkowym lub zbiorczym, na ktrej winna by umieszczona nazwa artykuBu, data produkcji i okres lub data przydatno[ci do spo|ycia. Dostarczane artykuBy spo|ywcze powinny posiada mo|liwie dBugi okres przydatno[ci do spo|ycia, nie krtszy ni| 7 dni w przypadku wdlin i 3 dni w przypadku misa. Reklamacje jako[ciowe dotyczce zarwno produktw jak te| stanu [rodka transportu iopakowaD rozpatrywane bd bezzwBocznie w dniu dostawy. Na |danie Zamawiajcego obowizkiem Wykonawcy bdzie w dniu zBo|enia reklamacji lub w dniu nastpnym po uzgodnieniu z upowa|nionym pracownikiem Zamawiajcego wykonanie na wBasny koszt dostawy zastpczej w zamian za towar podlegajcy reklamacji lub te| ponownie wykonanie dostawy [rodkiem transportu i w pojemnikach, ktre speBniaj wszelkie wymogi sanitarne. W przypadku niedotrzymania warunkw okre[lonych w ust. 4 Zamawiajcy zakupi ilo[ artykuBu rwn ilo[ci podlegajcej reklamacji i obci|y kosztami zakupu Wykonawc. Zamawiajcy mo|e w trakcie trwania umowy zleci wyspecjalizowanemu laboratorium wykonanie badaD od 2 do 5 prbek dowolnie wybranego asortymentu z caBej partii towaru na zgodno[ z wymaganiami okre[lonymi w SWZ. Ka|da niezgodno[ bdzie traktowana jako nienale|yte wykonanie umowy. W przypadku uzyskania wyniku potwierdzajcego niezgodno[ badanej partii towaru ze specyfikacj koszt wykonanych badaD obci|a Wykonawc. Natomiast w przypadku wyniku negatywnego koszt badaD pokrywa Zamawiajcy. Wykonawca zobowizuje si do bezpBatnej wymiany towaru o zBej jako[ci lub, gdy wymiana bdzie niemo|liwa, do poniesienia kosztw zakupu awaryjnego, tj. r|nicy cen zakupu towaru, a tak|e ewentualnych innych kosztw poniesionych przez Zamawiajcego zwizanych z realizacj tego zakupu. EEEEEGHI~vvZZ>$ & F 5$7$9D^`a$gd5N$ & F V5$7$9D^`Va$gd5N gd5N$ Ldd^a$okd$$IfFI*ITe    47a7pytuIJKJLLMP^RSWX[\^^~$ Ldd^a$$ & F V5$7$9D^`Va$gd5N Sdgdt$d^a$gdt$ & F V5$7$9D^`Va$gdt$ & F 5$7$9D^`a$gd5NPP^RSS6666666666666666666666666666666666666666666666666hH66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666p62&6FVfv2(&6FVfv&6FVfv&6FVfv&6FVfv&6FVfv&6FVfv8XV~ 0@ 0@ 0@ 0@ 0@ 0@ 0@ 0@ 0@ 0@ 0@ 0@ 0@ 0@66666_HmHnHsHtHV`V Normalny *$5$7$9DCJ_HmHsHtHPP  NagBwek 1 & F$a$^]`$5PP  NagBwek 3@& & F & F$a$$5\JA J Domy[lna czcionka akapituTi@T 0 Standardowy :V 44 la ,k , 0 Bez listy */* WW8Num1z0*/* WW8Num1z1*/* WW8Num1z2*/!* WW8Num1z3*/1* WW8Num1z4*/A* WW8Num1z5*/Q* WW8Num1z6*/a* WW8Num1z7*/q* WW8Num1z8J/J Absatz-StandardschriftartP/P WW-Absatz-StandardschriftartR/R WW-Absatz-Standardschriftart1T/T WW-Absatz-Standardschriftart11V/V WW-Absatz-Standardschriftart111X/X WW-Absatz-Standardschriftart1111Z/Z !WW-Absatz-Standardschriftart11111>/> WW8Num6z0CJOJQJ^JaJ:/: WW8Num7z0OJPJQJ^JB/B WW8Num12z05OJPJQJ\^J2/!2 WW8Num13z05\</1< WW8Num14z0OJPJQJ^J\/A\ "WW-Absatz-Standardschriftart111111^/Q^ #WW-Absatz-Standardschriftart1111111`/a` $WW-Absatz-Standardschriftart11111111b/qb %WW-Absatz-Standardschriftart111111111d/d &WW-Absatz-Standardschriftart1111111111f/f 'WW-Absatz-Standardschriftart11111111111h/h (WW-Absatz-Standardschriftart111111111111j/j )WW-Absatz-Standardschriftart1111111111111L/L Domy[lna czcionka akapitu5l/l *WW-Absatz-Standardschriftart11111111111111n/n +WW-Absatz-Standardschriftart111111111111111p/p ,WW-Absatz-Standardschriftart1111111111111111r/r -WW-Absatz-Standardschriftart11111111111111111t/t .WW-Absatz-Standardschriftart111111111111111111v/!v /WW-Absatz-Standardschriftart1111111111111111111x/1x 0WW-Absatz-Standardschriftart11111111111111111111z/Az 1WW-Absatz-Standardschriftart111111111111111111111|/Q| 2WW-Absatz-Standardschriftart1111111111111111111111>/a> WW8Num8z0CJOJQJ^JaJ~/q~ 3WW-Absatz-Standardschriftart11111111111111111111111/ 4WW-Absatz-Standardschriftart111111111111111111111111@/@ WW8Num10z0CJOJQJ^JaJ/ 5WW-Absatz-Standardschriftart1111111111111111111111111/ 6WW-Absatz-Standardschriftart11111111111111111111111111>/> WW8Num9z0CJOJQJ^JaJ8/8 WW8Num11z0 OJQJ^J/ 7WW-Absatz-Standardschriftart111111111111111111111111111./. WW8Num3z156/6 WW8Num9z2 OJQJ^J6/6 WW8Num9z3 OJQJ^J6/!6 WW8Num9z4 OJQJ^J8/18 WW8Num10z1 OJQJ^J8/A8 WW8Num10z3 OJQJ^J8/Q8 WW8Num11z2 OJQJ^J8/a8 WW8Num11z3 OJQJ^J8/q8 WW8Num11z4 OJQJ^J8/8 WW8Num12z2 OJQJ^J8/8 WW8Num12z3 OJQJ^J8/8 WW8Num12z4 OJQJ^J8/8 WW8Num15z0 OJQJ^J8/8 WW8Num15z1 OJQJ^J8/8 WW8Num15z3 OJQJ^JL/L Domy[lna czcionka akapitu46/6 WW8Num9z1 OJQJ^JL/L Domy[lna czcionka akapitu3/ 8WW-Absatz-Standardschriftart1111111111111111111111111111L/!L Domy[lna czcionka akapitu2/1 9WW-Absatz-Standardschriftart11111111111111111111111111111L/AL Domy[lna czcionka akapitu1/Q :WW-Absatz-Standardschriftart111111111111111111111111111111/a ;WW-Absatz-Standardschriftart1111111111111111111111111111111/q <WW-Absatz-Standardschriftart11111111111111111111111111111111/ =WW-Absatz-Standardschriftart111111111111111111111111111111111F/F Znaki przypisw dolnychP/P WW-Domy[lna czcionka akapitu0)0 Numer strony</< Znaki numeracji5\Z/Z Symbole wypunktowaniaCJOJPJQJ^JaJJ/J Znaki przypisw koDcowych6/6 WW8Num4z0 OJQJ^J>/> WW8Num5z0CJOJQJ^JaJ@/@ WW8Num16z0CJOJQJ^JaJ/! >WW-Absatz-Standardschriftart1111111111111111111111111111111111@/1@ WW-WW8Num5z05OJQJ^J6/A6 WW8Num7z1 OJQJ^J6/Q6 WW8Num7z2 OJQJ^J6/a6 WW8Num7z3 OJQJ^J@/q@ WW-WW8Num8z0OJPJQJ^J6/6 WW8Num8z1 OJQJ^J6/6 WW8Num8z2 OJQJ^J6/6 WW8Num8z3 OJQJ^JP/P WW-OdwoBanie do komentarzaCJ`/` WW-Symbole wypunktowaniaCJOJPJQJ^JaJ</< WW-Znaki numeracji8U 8 HiperBcze >*B* phR/R OdwoBanie przypisu dolnego1H*V/V OdwoBanie przypisu koDcowego1H*P& P OdwoBanie przypisu dolnegoH*T* !T OdwoBanie przypisu koDcowegoH*RBR NagBwek6 sx$OJQJCJPJ^J aJVBBV Tekst podstawowyt & F^]`5\*/AR* Listau^J HbH Podpis6 vxx $CJ6^J aJ]BrB Indeksw & F^]` $^J RBR NagBwek5 xx$OJQJCJPJ ^J aJHH Podpis5 yxx $CJ6^J aJ]dBd NagBwek4 z & F^]`x$OJQJCJPJ ^J aJZZ Podpis4 { & F^]`xx $CJ6^J aJ]dBd NagBwek3 | & F^]`x$OJQJCJPJ ^J aJZZ Podpis3 } & F^]`xx $CJ6^J aJ]dBd NagBwek2 ~ & F^]`x$OJQJCJPJ ^J aJZZ Podpis2  & F^]`xx $CJ6^J aJ]dBd NagBwek1 & F^]`x$OJQJCJPJ ^J aJZZ Podpis1 & F^]`xx $CJ6^J aJ]^C"^ Tekst podstawowy wcity & F^7]`bBb NagBwek & F^]`x$OJQJCJPJ ^J aJJ BJ Stopka & F p#^]`aJRORR Zawarto[ tabeli & F^]` $JQbJ NagBwek tabeli $a$ $5\:Ar: Zawarto[ ramkiJ>J TytuB & F$a$^]` CJ 5\@J1B@ PodtytuB$a$CJ6aJ]ZZ WW-Tekst komentarza & F^]`CJxx WW-Tekst podstawowy wcity 2! & Fdh$a$^]`aJFF Tekst dymkaOJ QJ CJ^J aJj^j Normalny (Web)* & F*$7$5$9D^]` 5aJ\` `  Bez odstpw*$(CJOJPJQJ^J_HaJmHsHtH`` Tekst przypisu dolnego^]` $CJaJO Default+ & F$a$*$5$3$9D^]`A$1B*mHphOJQJsHsHPJ^JaJ_H9tH9PK![Content_Types].xmlN0EH-J@%ǎǢ|ș$زULTB l,3;rØJB+$G]7O٭V @l8b묮7J3J:t7͍7o,q)נTi n7^R|y _o֛~ J%|,U-RЅre1m1oKLylȒLXr:b 8Hؓr(s KP, W02= $-O 8IdZ}r鋷/~?}ů3Z%7~ۏ^}^ ÎsW}7gϯw8EA痓腈;q P -Qձ'* xord|"C0hq*[{8pc(& T\REXXz76رX~gxuD.鑾M. .SAΨkM|l#@A{h"QRC5d"ٝk 0e^kppدPfaid#$c=Ęlq#DQvIb )C&]u q@p?Y4p~5x ֔D2XvY%vgv'{St{;Yb<' ]ٹc,g:G]|:Ӆ3Eq*u-hu+`l L/Na$J!|r+~wZ}7;nV䤳.7pSM!&ćrźinf?Ӭo&U$Äq3WgɇkԁGzޣOFҮR'ǚa>ٙ`W 82gK"n8$*JI f%Lّ^vVx::l}3m|PJJ5?k>}P!aIl8HTI wv-,6,n+P-jYTۃ_.C4`^gW9GzSq]=4.in6 =g٩V/B㲱CjS rcqXbmY)hFRf?c%;B=z!k ʒp!HuIAD$%QW@c]C4:O&O2@a7VKipůVlO'+WʁC"B1Иfe|7s(]G4 Ѭ^jOWn?фawBС@3IV6PK! ѐ'theme/theme/_rels/themeManager.xml.relsM 0wooӺ&݈Э5 6?$Q ,.aic21h:qm@RN;d`o7gK(M&$R(.1r'JЊT8V"AȻHu}|$b{P8g/]QAsم(#L[PK-![Content_Types].xmlPK-!֧6 0_rels/.relsPK-!kytheme/theme/themeManager.xmlPK-!@theme/theme/theme1.xmlPK-! ѐ' theme/theme/_rels/themeManager.xml.relsPK] 7f $P^2 Zh <"$EI^018@0(  B S  ?SGHa56Y   : R S n FGb<WXGH56   R S FG-.<tt < JoAPxX&P^`P@@^@`0^`0``^``^`^`^``^``00^0`^`o(.^`.pL^p`L.@ ^@ `.^`.L^`L.^`.^`.PL^P`L.^`)^`.pL^p`L.@ ^@ `.^`.L^`L.^`.^`.PL^P`L.^`.^`.pL^p`L.@ ^@ `.^`.L^`L.^`.^`.PL^P`L.tt < APyb3&}N7f57\Ggh|m3st)A~tu [/5NIxbH9@@ mpp pp"p@UnknownG.[x Times New Roman5Symbol3. .[x Arial7$BCambria7..{$ Calibri] StarSymbolSegoe UI Symbol;Wingdings?= .Cx Courier NewG. P<*Microsoft YaHei5Mangal5. .[`)TahomaO.  k9Lucida Sans UnicodeC.,.{$ Calibri LightA$BCambria Math"h+ǧ+ǧE6E6!0KQP 7! xxP[. {Z a t w i e r d z a m znak sprawy 7/D/Kw-{/11Xymena Lubomirska    Oh+'0(4@T p|    |Z a t w i e r d z a m znak sprawy 7/D/Kw-/11 Normal.dotmXymena Lubomirska18Microsoft Office Word@b@h@T@hE ՜.+,0d hp|  D6 |Z a t w i e r d z a m znak sprawy 7/D/Kw-/11 Tytu  !"#$%&'()*+,-./012356789:;=>?@ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ[\]^_`abcdefhijklmnpqrstuvyRoot Entry FБ2{Data 41Table< TWordDocument4fSummaryInformation(gDocumentSummaryInformation8oCompObj{  F)Dokument programu Microsoft Word 972003 MSWordDocWord.Document.89q