ࡱ> Z\WXY)`̾bjbj4{{Z///8/\L0I$2$2"F2F2F2!3!3!3IIIIIII$JhLF>IEH7!3!3H7H7>IF2F2I???H7F2F2I?H7I???F22 @g߂/ /89,?$BI0I?-Md;-M?-M?t!314?45!3!3!3>I>IX?X!3!3!3IH7H7H7H7(T-dT-  SZCZEGAOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMWIENIA MISO I PRODUKTY MISNO - WDLINIARSKIE Lp.Nazwa produktu1 Baleron - Wyrb z karkwki wieprzowej o zawarto[ci misa wieprzowego nie mniej ni| 75%, wdzony, parzony. Powierzchnia czysta, lekko wilgotna, o barwie wi[niowej. Smak i zapach charakterystyczny dla danego asortymentu. Powierzchnia przekroju lekko wilgotna, soczysta, do[ [cisBa. Niedopuszczalne na przekroju: skupiska galarety, wyciek soku i nietypowa barwa mi[ni. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp. Waga 1 opakowania ok. 1,20kg. 2Blok indyczy (dietetyczny) - Wyrb o zawarto[ci misa drobiowego nie mniej ni| 75%. Wyrb gruborozdrobniony, w osBonce barierowej - sztucznej. Barwa na przekroju r|owa. OsBonka [ci[le przylegajca do batonu. Smak i zapach charakterystyczny dla danego asortymentu. Powierzchnia przekroju o [rednicy ok. 10  12 cm, lekko wilgotna, soczysta. Konsystencja - [cisBa, elastyczna, nierozpadajca si. Cechy dyskwalifikujce: skupiska i zacieki galarety, obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.3Blok szynkowy (dietetyczny) - Wyrb o zawarto[ci misa wieprzowego nie mniej ni| 70%. Wyrb gruborozdrobniony, w osBonce barierowej- sztucznej. Barwa na przekroju r|owa. OsBonka [ci[le przylegajca do batonu. Smak i zapach charakterystyczny dla danego asortymentu. Powierzchnia przekroju o [rednicy ok. 10 cm, lekko wilgotna, soczysta. Konsystencja - [cisBa, elastyczna. Cechy dyskwalifikujce: skupiska i zacieki galarety, obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.4Boczek wdzony wieprzowy, parzony, bez ko[ci i skry, Buskany - pochodzcy z rozbioru mBodych sztuk; element obrobiony kulinarnie. Barwa tBuszczu biaBa z odcieniem kremowym lub lekko r|owym o smaku i zapachu charakterystycznym dla danego asortymentu, wyczuwalny smak wdzenia. Wygld na przekroju: barwa charakterystyczna dla wdzonek, struktura plastra do[ [cisBa, soczysta, lekko wilgotna. Cechy dyskwalifikujce: skupiska galarety oraz wyciek soku, obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.5Filet wdzony z indyka - Wdlina drobiowa, bezosBonkowa, z misa piersi indyczej nie mniej ni| 85%, o barwie jasnor|owej do r|owej, o smaku i zapachu charakterystycznym dla misa indyczego, (wyczuwalny posmak wdzenia) i barwie charakterystycznej dla misa indyczego  jasnor|owa, r|owa. Powierzchnia przekroju lekko wilgotna, niedopuszczalny wyciek soku. Konsystencja [cisBa, zwarta, plastry o grubo[ci 3 mm nie powinny si rozpada. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, pozaklasowe skBadniki u|yte do produkcji lub z chrzstkami, [cignami itp.6Flaki woBowe krojone (w ksztaBt makaronu), gotowane, suche, [wie|e (opakowanie jednostkowe ok. 1,0  2,0 kg) o smaku i zapachu charakterystycznym dla danego produktu i barwie jasnej, kremowej bez przebarwieD. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe itp.7Frankfurterki - Produkt surowy, wdzony o zawarto[ci misa wieprzowego nie mniej ni| 90%, [rednio rozdrobniony. Krtkie batony o masie min. 35g, w osBonkach naturalnych (jelitach wieprzowych cienkich), odkrcane, tworzce zwoje. Powierzchnia batonu o barwie jasnobrzowej z prze[witami skBadnikw pod osBonk [ci[le przylegajc do farszu; o smaku i zapachu charakterystycznym dla danego asortymentu, wyczuwalny smak i zapach wdzenia oraz u|ytych przypraw. Wygld na przekroju: barwa r|owa do ciemnor|owej, surowce [rednio rozdrobnione, rwnomiernie rozBo|one, niedopuszczalne otwory powietrza oraz skupiska jednego ze skBadnikw, zacieki tBuszczu i galarety pod osBonk. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, zawilgocenie powierzchni, kieBbasy uszkodzone, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.8Karkwka wieprzowa b/k - kl. I. Miso [wie|e otrzymane z odcinka szyjnego mBodych sztuk, bez ko[ci. Element obrobiony kulinarnie, odtBuszczony. Powierzchnia czysta niezakrwawiona, bez przekrwieD i zmia|d|onych ko[ci. Nie dopuszcza si o[lizBo[ci i nalotu ple[ni. Barwa mi[ni jasno r|owa do czerwonej. Barwa tBuszczu biaBa z odcieniem kremowym lub lekko r|owym. Zapach swoisty, charakterystyczny dla misa [wie|ego, bez oznak zaparzenia i rozpoczynajcego si psucia, niedopuszczalny zapach pBciowy.9Kaszanka - Wyrb podrobowy wieprzowy, parzony. Wytwarzana z kaszy jczmiennej, krwi, podrobw, skrek wieprzowych i tBuszczu. Pakowana w osBonki bezbarwne w ksztaBcie batonu o masie ok.1,0 do 1,5kg. Na przekroju barwa ciemnobrzowa z widoczn szar kasz z odcieniem brunatnym. Konsystencja [cisBa, dobrze zwizana, nierozpadajca si. Niedopuszczalne skupiska niewymieszanych skBadnikw. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.10KieBbasa biaBa parzona. Produkt o zawarto[ci misa nie mniej ni| 80%, [rednio rozdrobniona, parzona. Batony o masie ok. 120 g, w osBonkach naturalnych (jelitach wieprzowych cienkich), powierzchnia batonu o barwie naturalnego jelita z lekkim poByskiem i prze[witujcymi skBadnikami farszu, niedopuszczalne zawilgocenie powierzchni osBonki. Smak i zapach charakterystyczny dla danego asortymentu, wyczuwalny smak i zapach u|ytych przypraw. Wygld na przekroju: barwa misa charakterystyczna dla u|ytych surowcw misnych solonych niepeklowanych, parzonych, barwa tBuszczu: biaBa. Konsystencja do[ [cisBa, lekko krucha, soczysta po podgrzaniu. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, zawilgocenie powierzchni, kieBbasy uszkodzone, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp. 11KieBbasa drobiowa (dietetyczna) - Produkt o zawarto[ci misa drobiowego nie mniej ni| 80%. Grubo rozdrobniona, wdzona, parzona. Batony ok. 0,8  1,0 kg ([rednica przekroju ok.6 cm) w osBonkach sztucznych, powierzchnia gBadka o barwie jasnobrzowej, osBonka [ci[le przylegajca do farszu. Smak i zapach charakterystyczny dla danego asortymentu, aromatyczny. Wygld na przekroju: barwa misa jasnor|owa do ciemnor|owej. Konsystencja [cisBa, nierozpadajca si, niedopuszczalne skupiska galarety oraz wyciek soku. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, zawilgocenie powierzchni, kieBbasy uszkodzone, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.12KieBbasa firmowa. Produkt o zawarto[ci misa wieprzowego nie mniej ni| 80%. Grubo rozdrobniona, wdzona, parzona. Batony ok. 1,0 kg ([rednica przekroju ok. 6-7 cm) w osBonkach sztucznych, powierzchnia gBadka o barwie jasnobrzowej, osBonka [ci[le przylegajca do farszu, o smaku i zapachu charakterystycznym dla danego asortymentu, aromatyczna. Wygld na przekroju: barwa misa jasnor|owa do ciemnor|owej. Konsystencja [cisBa, nierozpadajca si, niedopuszczalne skupiska galarety oraz wyciek soku. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, zawilgocenie powierzchni, kieBbasy uszkodzone, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.13KieBbasa golonkowa. Produkt o zawarto[ci misa wieprzowego nie mniej ni| 72%. Grubo rozdrobniona, parzona. Batony ok. 1,0 - 1,2 kg ([rednica przekroju ok. 7cm) w osBonkach sztucznych, powierzchnia gBadka o barwie jasnor|owej, osBonka [ci[le przylegajca do farszu, o smaku i zapachu charakterystycznym dla danego asortymentu, aromatyczna. Wygld na przekroju: barwa misa jasnor|owa do ciemnor|owej. Konsystencja [cisBa, nierozpadajca si, niedopuszczalne skupiska galarety oraz wyciek soku. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, zawilgocenie powierzchni, kieBbasy uszkodzone, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.14KieBbasa kminkowa. Produkt o zawarto[ci misa wieprzowego nie mniej ni| 80%. KieBbasa grubo rozdrobniona, wdzona, parzona. Batony ok. 1,0-1,2 kg ([rednica przekroju ok. 7cm) w osBonkach sztucznych, powierzchnia gBadka o barwie jasnobrzowej, osBonka [ci[le przylegajca do farszu; o smaku i zapachu charakterystycznym dla danego asortymentu, wyraznie wyczuwalny smak i zapach kminku. Wygld na przekroju: barwa misa jasnor|owa do ciemnor|owej, skBadniki rwnomiernie rozmieszczone. Konsystencja [cisBa, nierozpadajca si, niedopuszczalne skupiska galarety oraz wyciek soku. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, zawilgocenie powierzchni, kieBbasy uszkodzone, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.15KieBbasa krakowska parzona. Produkt o zawarto[ci misa wieprzowego nie mniej ni| 80%. Grubo rozdrobniona, wdzona, parzona. Batony ok. 1,2 - 1,5kg ([rednica przekroju ok. 7-8cm) w osBonkach sztucznych, powierzchnia batonu o barwie jasnobrzowej do ciemnobrzowej, osBonka [ci[le przylegajca do farszu, niedopuszczalna barwa szarozielona, plamy na powierzchni wynikajce z niedowdzenia oraz zawilgocenie powierzchni osBonki, o smaku i zapachu charakterystycznym dla danego asortymentu. Wygld na przekroju:  surowce rwnomiernie rozmieszczone zwizane mas wi|c, dopuszczalne pojedyncze komory powietrzne, niepoBczone, niedopuszczalne skupiska jednego ze skBadnikw, zacieki tBuszczu i galarety pod osBonk. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, zawilgocenie powierzchni, kieBbasy uszkodzone, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.16KieBbasa parwkowa. Wyrb o zawarto[ci misa nie mniej ni| 60%, homogenizowany, parzony, o Bagodnym smaku (bez dodatku pieprzu naturalnego). Batony ok. 100g, w osBonkach naturalnych, pozostawione w zwojach, powierzchnia batonu barwy r|owej do jasnobrzowej, o smaku i zapachu charakterystycznym dla danego asortymentu. OsBonka [ci[le przylegajca do farszu,. Wygld na przekroju: barwa r|owa do jasnobrzowej, konsystencja do[ [cisBa, elastyczna, dopuszczalne pojedyncze otwory powietrza niepoBczone ze zmian barwy. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, zawilgocenie powierzchni, plamy na powierzchni wynikajce z niedowdzenia w miejscu styku z innymi batonami, parwki uszkodzone, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.17KieBbasa podwawelska. Produkt o zawarto[ci misa wieprzowego nie mniej ni| 75%, [rednio rozdrobniona, wdzona, parzona o smaku i zapachu charakterystycznym dla danego asortymentu. Batony ok. 200g w osBonkach naturalnych (jelitach wieprzowych cienkich), odkrcane, tworz zwoje, powierzchnia batonu o barwie jasnobrzowej z prze[witami skBadnikw pod osBonk. OsBonka [ci[le przylegajca do farszu. Wygld na przekroju: barwa na przekroju jasnor|owa do ciemnor|owej, barwa tBuszczu: biaBa, masa dobrze zwizana, surowce drobno rozdrobnione, rwnomiernie rozBo|one, dopuszczalne otwory powietrza niepowizane ze zmian barwy. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, plamy na powierzchni wynikajce z niedowdzenia oraz zawilgocenie powierzchni, kieBbasy uszkodzone. Niedopuszczalne skupiska jednego ze skBadnikw, zacieki tBuszczu i galarety pod osBonk, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.18KieBbasa szynkowa. Produkt o zawarto[ci misa wieprzowego nie mniej ni| 80%. Grubo rozdrobniona, wdzona, parzona. Batony ok. 1,2 - 1,5 kg ([rednica przekroju ok. 7-8cm) w osBonkach sztucznych, powierzchnia gBadka o barwie jasnobrzowej, osBonka [ci[le przylegajca do farszu, o smaku i zapachu charakterystycznym dla danego asortymentu, aromatyczna. Wygld na przekroju: barwa misa jasnor|owa do ciemnor|owej, Konsystencja [cisBa, nierozpadajca si, niedopuszczalne skupiska galarety oraz wyciek soku. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, zawilgocenie powierzchni, kieBbasy uszkodzone, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.19 KieBbasa [lska. Wyrb o zawarto[ci misa nie mniej ni| 80%. Zrednio rozdrobniona, wdzona, parzona, w osBonce naturalnej, pozostawione w zwojach, batony o masie ok.100g, powierzchnia czysta, gBadka, sucha, osBonka [ci[le przylegajca do farszu, dopuszczalne na pojedynczych batonach nieliczne zawdzone wytryski farszu. Na przekroju surowce rwnomiernie rozBo|one, dopuszczalne nieliczne drobne otwory powietrzne. Barwa powierzchni jasnobrzowa do brzowej, na przekroju kieBbasy od blador|owej do r|owej z niewielk ilo[ci tBuszczu. Smak i zapach charakterystyczny dla kieBbasy wdzonej i parzonej, wyczuwalne u|yte przyprawy, w tym pieprz naturalny i czosnek. Konsystencja - [cisBa, plastry grubo[ci 3mm nie powinny si rozpada, soczysta po podgrzaniu. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, zawilgocenie powierzchni, kieBbasy uszkodzone, zanieczyszczenia powierzchni, obecno[ chrzstek lub odBamkw ko[ci. Nie[wie|y zapach, obcy smak 20KieBbasa [lska drobiowa. Wyrb o zawarto[ci misa (w tym misa drobiowego) nie mniej ni| 80%. Drobno rozdrobniona, parzona, w osBonce sztucznej, pozostawione w zwojach, batony o masie ok.100 g, powierzchnia czysta, gBadka, sucha, osBonka [ci[le przylegajca do farszu. Na przekroju surowce rwnomiernie rozBo|one, dopuszczalne nieliczne drobne otwory powietrzne. Barwa powierzchni r|owa, na przekroju kieBbasy od blador|owej do r|owej. Smak i zapach charakterystyczny dla kieBbasy parzonej. Konsystencja - [cisBa, plastry grubo[ci 3mm nie powinny si rozpada, soczysta po podgrzaniu. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, zawilgocenie powierzchni, kieBbasy uszkodzone, zanieczyszczenia powierzchni, obecno[ chrzstek lub odBamkw ko[ci. Nie[wie|y zapach, obcy smak.21KieBbasa toruDska. Produkt o zawarto[ci misa nie mniej ni| 75%. Zrednio rozdrobniona, wdzona, parzona o smaku i zapachu charakterystycznym dla danego asortymentu. Batony ok. 200g w osBonkach naturalnych (jelitach wieprzowych cienkich), odkrcane, tworz zwoje. Powierzchnia batonu o barwie jasnobrzowej z prze[witami skBadnikw pod osBonk [ci[le przylegajca do farszu. Wygld na przekroju: barwa na przekroju jasnor|owa do ciemnor|owej, barwa tBuszczu: biaBa, masa dobrze zwizana, surowce drobno rozdrobnione, rwnomiernie rozBo|one, dopuszczalne otwory powietrza niepowizane ze zmian barwy. Niedopuszczalne skupiska jednego ze skBadnikw, zacieki tBuszczu i galarety pod osBonk. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, plamy na powierzchni wynikajce z niedowdzenia oraz zawilgocenie powierzchni, kieBbasy uszkodzone, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.22KieBbasa zwyczajna. Produkt o zawarto[ci misa wieprzowego nie mniej ni| 75%. Zrednio rozdrobniona, wdzona, parzona o smaku i zapachu charakterystycznym dla danego asortymentu. Batony ok. 200g w osBonkach naturalnych (jelitach wieprzowych cienkich), odkrcane, tworz zwoje, powierzchnia batonu o barwie jasnobrzowej z prze[witami skBadnikw pod osBonk [ci[le przylegajc do farszu. Wygld na przekroju: barwa na przekroju jasnor|owa do ciemnor|owej, barwa tBuszczu biaBa, masa dobrze zwizana, surowce drobno rozdrobnione, rwnomiernie rozBo|one, dopuszczalne otwory powietrza niepowizane ze zmian barwy. Niedopuszczalne skupiska jednego ze skBadnikw, zacieki tBuszczu i galarety pod osBonk. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, plamy na powierzchni wynikajce z niedowdzenia oraz zawilgocenie powierzchni, kieBbasy uszkodzone, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp. 23KieBbasa |ywiecka. Produkt o zawarto[ci misa wieprzowego nie mniej ni| 85%. KieBbasa gruborozdrobniona, wdzona, pieczona, lekko podsuszana. Batony ok. 0,8-1,0kg ([rednica przekroju ok. 6cm) w osBonkach sztucznych, powierzchnia batonu o barwie jasnobrzowej do ciemnobrzowej, osBonka [ci[le przylegajca do farszu, zawilgocenie powierzchni osBonki o smaku i zapachu charakterystycznym dla danego asortymentu. Wygld na przekroju: barwa misa jasnor|owa do ciemnor|owej, powierzchnia przekroju sucha z widocznymi grubo rozdrobnionymi, rwnomiernie rozmieszczonymi surowcami. Dopuszczalne pojedyncze komory powietrzne niepoBczone ze zmian barwy, niedopuszczalne skupiska jednego ze skBadnikw, zacieki tBuszczu i galarety pod osBonk. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, plamy na powierzchni wynikajce z niedowdzenia oraz zawilgocenie powierzchni, kieBbasy uszkodzone, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.24KieBbaski orawskie. Produkt o zawarto[ci misa nie mniej ni| 75%, [rednio rozdrobniony, wdzony, parzony. Krtkie batony ok. 35g i [rednicy ok. 2cm, w osBonkach naturalnych (jelitach baranich), odkrcane, tworz zwoje, powierzchnia batonu o barwie jasnobrzowej z prze[witami skBadnikw pod osBonk [ci[le przylegajca do farszu o smaku i zapachu charakterystycznym dla danego asortymentu i barwie r|owej do ciemnor|owej, wyczuwalny smak i zapach u|ytych przypraw. Niedopuszczalne otwory powietrza oraz skupiska jednego ze skBadnikw, zacieki tBuszczu i galarety pod osBonk. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, zawilgocenie powierzchni, kieBbasy uszkodzone, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.25KieBbaski [niadaniowe. Produkt o zawarto[ci misa wieprzowego nie mniej ni| 75%, [rednio rozdrobniony, parzony, wdzony. Batony o [rednicy ok. 2cm i wadze ok. 100g, w osBonkach naturalnych, cienkich, pozostawione w zwojach. Powierzchnia batonu o barwie jasnobrzowej z prze[witami skBadnikw pod osBonk [ci[le przylegajca do farszu; o smaku i zapachu charakterystycznym dla danego asortymentu i barwie r|owej do ciemnor|owej, wyczuwalny smak i zapach u|ytych przypraw. Niedopuszczalne otwory powietrza oraz skupiska jednego ze skBadnikw, zacieki tBuszczu i galarety pod osBonk. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, zawilgocenie powierzchni, kieBbasy uszkodzone, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.26Ko[ci wieprzowe. Pochodzce z rozbioru mBodych tusz wieprzowych. Zwie|e o barwie jasnor|owej. Powierzchnia czysta, niezakrwawiona. Zapach swoisty charakterystyczny dla ko[ci [wie|ych, bez oznak zaparzenia i rozpoczynajcego si psucia. Nie dopuszcza si o[lizBo[ci i nalotu ple[ni.27Aopatka wieprzowa b/k. Miso [wie|e obrobione kulinarnie, bez ko[ci, bez golonki, bez skry, odtBuszczona (dopuszcza si do 3mm zawarto[ci tBuszczu na powierzchni), cz[ciowo wy|yBowane. Miso pochodzce z rozbioru mBodych sztuk. Mi[nie i otaczajce je powizi nieuszkodzone. Powierzchnia czysta, niezakrwawiona, bez przekrwieD, zmia|d|onych ko[ci. Barwa mi[ni jasno r|owa do czerwonej, dopuszcza si zmatowienia. Barwa tBuszczu biaBa z odcieniem kremowym lub lekko r|owym. Zapach swoisty charakterystyczny dla misa [wie|ego. Cechy dyskwalifikujce: o[lizBo[ i nalot ple[ni, oznaki zaparzenia lub rozpoczynajcego si psucia, zapach pBciowy. 28Metka. Wyrb o zawarto[ci misa nie mniej ni| 55%, drobno mielony, homogenizowany, smarowny w osBonce poliamidowej bezbarwnej  sztucznej, [ci[le przylegajcej do batonu. Masa jednego batonu powinna wynosi ok. 170g lub jej wielokrotno[. Smak i zapach charakterystyczny dla danego wyrobu. Konsystencja smarowna, dobrze zwizana, bez rozwarstwieD skBadnikw. Niedopuszczalne skupiska niewymieszanych skBadnikw. Powierzchnia przekroju lekko wilgotna. Cechy dyskwalifikujce: zacieki galarety, obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.29Mielonka konserwowa. Wyrb o zawarto[ci misa wieprzowego nie mniej ni| 65%, drobno rozdrobniona, parzona, w osBonce poliamidowej bezbarwnej  sztucznej, [ci[le przylegajcej do batonu. Smak i zapach charakterystyczny dla danego wyrobu. Powierzchnia przekroju o [rednicy ok. 8cm lekko wilgotna. SkBadniki mielonki [rednio rozdrobnione, rwnomiernie rozBo|one. Nierozpadajca si. Cechy dyskwalifikujce: zacieki galarety, obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.30Miso gulaszowe wieprzowe kl. I - Miso [wie|e bez ko[ci, bez golonki, skry i tBuszczu - kawaBki misa o wadze od 0,5kg do 1,5kg, miso pochodzce z rozbioru mBodych sztuk. Powierzchnia czysta niezakrwawiona, bez przekrwieD, pomia|d|onych ko[ci. Barwa mi[ni jasno r|owa do czerwonej, dopuszcza si zmatowienia. Barwa tBuszczu biaBa z odcieniem kremowym lub lekko r|owym. Zapach swoisty charakterystyczny dla misa [wie|ego. Cechy dyskwalifikujce: o[lizBo[ i nalot ple[ni, oznaki zaparzenia lub rozpoczynajcego si psucia, zapach pBciowy.31Miso gulaszowe woBowe kl. I - Miso [wie|e z mBodych tusz (do 24 miesicy) - kawaBki misa o wadze od 0,5 do 1,5kg, o powierzchni czystej, suchej, bez okrywy tBuszczowej, nie postrzpione, bez przekrwieD i zmia|d|onych ko[ci. Barwa misa jednolita w caBym elemencie, jasnor|owa do czerwonej, niedopuszczalny kolor ciemnoczerwony. Zapach swoisty, [wie|y. Bez tBuszczu zewntrznego, [cigien, skrek, chrzstek oraz tkanki Bcznej. Nie dopuszcza si misa z Baty. 32Miso woBowe b/k. kl. I - Miso [wie|e - z mBodych tusz (do 24 miesicy), element bez ko[ci uzyskany z udzca lub Bopatki mBodej woBowiny - kawaBki misa o wadze min 1,0kg, obrobiony kulinarnie. Barwa misa jednolita w caBym elemencie, jasnor|owa do czerwonej, niedopuszczalny kolor ciemnoczerwony. Zapach swoisty, [wie|y. Konsystencja - jdrna, elastyczna. Bez tBuszczu zewntrznego, bBon i |yB, bez przerostw tBuszczowych, skrek, chrzstek, oraz niejadalnych [cigien i powizi, bez oznak wskazujcych na zaparzenie mi[ni.33Mortadela. Wyrb o zawarto[ci misa nie mniej ni| 60%, homogenizowany, parzony. Batony wielko[ci ok. 1,5kg ([rednica przekroju ok. 8cm) w sztucznych osBonkach o barwie r|owej. OsBonka gBadka, [ci[le przylegajca do farszu, niedopuszczalna barwa szarozielona oraz zawilgocenia powierzchni osBonki. Smak i zapach charakterystyczny dla danego asortymentu, aromatyczny. Wygld na przekroju: barwa jasnor|owa, konsystencja do[ [cisBa, elastyczna, dopuszczalne pojedyncze komory powietrzne niepoBczone ze zmian barwy. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, zawilgocenie powierzchni, kieBbasy uszkodzone, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.34Nogi wieprzowe tylne - [wie|e. Oddzielane od golonki tylnej powy|ej stawu skokowego. Powierzchnia misa powinna by czysta, niezakrwawiona, bez przekrwieD, zmia|d|onych ko[ci. Niedopuszczalna jest o[lizBo[, nalot ple[ni. Barwa mi[ni jasnor|owa do czerwonej, dopuszcza si zmatowienia. Barwa tBuszczu biaBa z odcieniem kremowym lub lekko r|owym. Zapach swoisty, charakterystyczny dla misa [wie|ego bez oznak zaparzenia i rozpoczynajcego si psucia.35Ogonwka. Wdzonka wieprzowa z elementu szynki wieprzo$   > B D F H J N h Z\jlpD"NTV """""ÿû÷ûûûûûóóóûޮ h:5h2 hHpQhq/h%hyghygCJaJnHtH h3hygh hyg5 h GH5 h $5 he5h+jh+j6 h+j6DRvXkd$$IfTF0_)))+44 Fayt:;T $$G$Ifa$gd:; $G$Ifgd:;$a$gdyg$a$gd $$a$gd+j ʾ H J N  $$G$Ifa$gd:;Xkd$$IfTF0_)))+44 Fayt:;T $$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:;jl3Xkd:$$IfTF0_)))+44 Fayt:;T $$G$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:;Xkd|$$IfTF0_)))+44 Fayt:;Tlp"Xkd$$IfTF0_)))+44 Fayt:;T $$G$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:;!" $$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:;Xkd$$IfTF^0_)))+44 Fayt:;T"""') $$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:;Xkdt$$IfTF0_)))+44 Fayt:;T""`$d$t$$:%P%)))),,---------.B... /////L/f/111(222888899999999: :;<p>r>x>>t?v?x?z???DDD>DEEIIIh Th2 hr>.\kd3$$IfTF 0_)))+2F44 Fayt:;T $$G$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:;Xkdu$$IfTF& 0_)))+44 Fayt:;Tr>x>bBDDDGIz\kd$$IfTF 0_)))+2F44 Fayt)[T $$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:;IIIL6NO $$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:;Xkd $$IfTF 0_)))+44 Fayt:;TIIJJKKOOO"P0W2W8W`WfXhXlXnX]]]]n``ddVeXe^eenfpfkkkk.kl4lrrrrrst8t\y^y`yfyyyyyyzzF4lڃh$1hrhmh ) h )5 hGo?h )hrShCiBhChygCJaJnHtHh2 hyg hyg5IOOOU0Wz $$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:;\kd $$IfTF 0_)))+2F44 Fayt)[T0W2W8WJ[]z $$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:;\kdF $$IfTF 0_)))+2F44 Fayt)[T]]]bVex $$G$Ifa$gdCiB $$G$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:;\kd $$IfTFA 0_)))+2F44 Fayt)[TVeXe^eXikk3Xkd $$IfTF 0_)))+44 Fayt)[T $$G$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:;Xkd $$IfTF 0_)))+44 Fayt)[Tkkkqrrrrw^yo\kdB$$IfTF 0_)))+2F44 Fayt:;T $G$Ifgd ) $$G$Ifa$gd ) $$Ifa$gd ) $$G$Ifa$gd:; ^y`yfy~.Xkd$$IfTFN 0_)))+44 Fayt)[T $$G$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:;\kd $$IfTF 0_)))+2F44 Fayt)[TlVnpzo $G$Ifgd:;\kd$$IfTF^ 0_)))+2F44 Fayt)[T $$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:; ˆ(:Dĉʉ̉prxxԗ.Br 68>jDLNPRXb2VX^,.Jʭ̭ҭ|hz;GhwhygB*phhwh.Xkd$$IfTF0_)))+44 Fayt:;T $$G$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:;\kd$$IfTF 0_)))+2F44 FaytrT>dPRXV $$G$Ifa$gd:;Xkd~$$IfTF\0_)))+44 Fayt:;T $$G$Ifa$gd:;VX^Vʭ $$G$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:;\kd<$$IfTF0_)))+2F44 Fayt:;Tʭ̭ҭ* $$G$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:;\kd$$IfTF+0_)))+2F44 Fayt7T®ήԮ֮T*,Ƶ68TVֶڶBR@BFHX     @ ܿܿܿܿU h2hygh2h)#DhP htehte hte5ht hyg5hygCJaJnHtHhz;GhEhygh,lhi6fh7DƵ.Xkd$$IfTFq0_)))+44 Fayt)[T $$G$Ifa$gdE $$G$Ifa$gd:;\kd$$IfTF70_)))+2F44 Fayt7TƵ $$G$Ifa$gd:;Xkd3$$IfTF0_)))+44 Fayt)[T $$G$Ifa$gd:;@BH.Xkd$$IfTF0_)))+44 Fayt,|/T $$G$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:;\kd$$IfTF 0_)))+2F44 Fayt)[Twej o zawarto[ci misa wieprzowego nie mniej ni| 80%, o ksztaBcie uzale|nionym od wielko[ci i sposobu uformowania surowca  nieforemnego walca, bezosBonkowa, odtBuszczona, o smaku i zapachu charakterystycznym dla danego asortymentu. Na przekroju struktura do[ [cisBa, dopuszcza si nieznaczne rozdzielenie plastra w miejscu Bczenia mi[ni, konsystencja soczysta, krucha, powierzchnia przekroju lekko wilgotna, niedopuszczalne skupiska galarety, wyciek soku, wystpowanie niezwizanej solanki oraz farbowanie powierzchni wyrobu. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, zawilgocenie powierzchni, szynki uszkodzone, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.36Ozory woBowe (bez Boju i [linianek). Zwie|e. Element obrobiony kulinarnie, odtBuszczony. Powierzchnia czysta niezakrwawiona, bez przekrwieD. Barwa, smak i zapach swoisty charakterystyczny dla ozorw [wie|ych. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki i zapachy, o[lizBo[, nalot ple[ni, oznaki zaparzenia lub rozpoczynajcego si psucia37Parwka drobiowa (dietetyczna) - Wyrb o zawarto[ci misa nie mniej ni| 65%, homogenizowany, parzony, o Bagodnym smaku (bez dodatku pieprzu naturalnego). Batony o [rednicy ok. 2cm i wadze ok. 100g, w osBonkach naturalnych lub sztucznych, pozostawione w zwojach, powierzchnia batonu barwy r|owej do jasnobrzowej, o smaku i zapachu charakterystycznym dla danego asortymentu. OsBonka [ci[le przylegajca do farszu. Wygld na przekroju: barwa jasnor|owa do r|owej, konsystencja do[ [cisBa, elastyczna, dopuszczalne pojedyncze otwory powietrza niepoBczone ze zmian barwy. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, zawilgocenie powierzchni, parwki uszkodzone, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.38Parwki [lskie. Wyrb o zawarto[ci misa wieprzowego nie mniej ni| 60%, homogenizowany, parzony, o Bagodnym smaku (bez dodatku pieprzu naturalnego). Batony o [rednicy ok. 2,5cm i wadze ok. 100g, w osBonkach naturalnych lub sztucznych, pozostawione w zwojach, powierzchnia batonu barwy r|owej do jasnobrzowej z odcieniem zBocistym; o smaku i zapachu charakterystycznym dla danego asortymentu. OsBonka [ci[le przylegajca do farszu. Wygld na przekroju: barwa r|owa do jasnobrzowej, konsystencja do[ [cisBa, elastyczna, dopuszczalne pojedyncze otwory powietrza niepoBczone ze zmian barwy. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, zawilgocenie powierzchni, parwki uszkodzone, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.39Pasztet drobiowy. Produkt z mielonego misa drobiowo - wieprzowego (zawarto[ misa nie mniej ni| 65%) powierzchnia czysta, osBonka [ci[le przylegajca do farszu, w ksztaBcie batonu o masie ok. 1,5kg, o smaku i zapachu charakterystycznym dla danego asortymentu. Wygld na przekroju: barwa kremowa z lekkim odcieniem szaro[ci, jednolita w caBej masie. Konsystencja smarowna, dobrze zwizana, bez rozwarstwieD skBadnikw. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.40Pasztet pieczony. Produkt z mielonego misa wieprzowego (nie mniej ni| 45%), drobnorozdrobniony, pieczony, o wadze min. 1,0kg, smaku i zapachu charakterystycznym dla danego asortymentu. Na przekroju barwa szaro kremowa do r|owej, jednolita w caBej masie. Konsystencja smarowna, dobrze zwizana, bez rozwarstwieD skBadnikw. Niedopuszczalne skupiska niewymieszanych skBadnikw. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.41Pasztet wdzony. Produkt z mielonego misa wieprzowego (nie mniej ni| 45%) drobnorozdrobniony, wdzony. Batony o wadze min. 250g lub jej wielokrotno[, w osBonce naturalnej, powierzchnia czysta, osBonka [ci[le przylegajca do farszu, o smaku i zapachu charakterystycznym dla danego asortymentu, wyczuwalny posmak wdzenia. Wygld na przekroju: barwa kremowa z lekkim odcieniem szaro[ci, jednolita w caBej masie. Konsystencja smarowna, dobrze zwizana, bez rozwarstwieD skBadnikw. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.42Pasztetowa. Wdlina podrobowa wytwarzana z mielonego misa wieprzowego (nie mniej ni| 45%), rozdrobnionych podrobw, skrek wieprzowych oraz sBoniny, smalcu lub podgardla z przyprawami. Produkt parzony w osBonce poliamidowej, powierzchnia czysta, osBonka [ci[le przylegajca do farszu, w ksztaBcie batonu ok. 1,5 kg i [rednicy przekroju ok. 8 cm, o smaku i zapachu charakterystycznym dla danego asortymentu. Wygld na przekroju: barwa kremowa z lekkim odcieniem szaro[ci, jednolita w caBej masie. Konsystencja smarowna, dobrze zwizana, bez rozwarstwieD skBadnikw. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.43PieczeD chlebowa. Produkt garma|eryjny o zawarto[ci misa wieprzowego nie mniej ni| 70%, drobno mielony, parzony, pieczony, o smaku i zapachu typowym dla pieczeni, bezosBonkowy. Konsystencja [cisBa, gwarantujca Batwe krojenie w cienkie, spjne plastry. Formowany na ksztaBt chlebka o kolorze jasnor|owym. Pakowane vacuum ok. 1,5 kg. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.44PieczeD [niadaniowa. Wyrb garma|eryjny o zawarto[ci misa wieprzowego nie mniej ni| 70%, drobno rozdrobniony, parzony, pieczony, z dodatkiem przypraw i ziB (dopuszcza si dodatek warzyw np. papryki lub ogrka). Konsystencja [cisBa gwarantujca Batwe krojenie w cienkie, spjne plastry, koloru jasnor|owego. Pakowana vacuum ok. 1,5 kg. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.45PBuca woBowe - Zwie|e. Element obrobiony kulinarnie, odtBuszczony, pozbawiony tchawicy. Powierzchnia czysta, gBadka, lekko wilgotna i nieco bByszczca, koloru od blador|owego do ciemnor|owego. Nie dopuszcza si przekrwawieD, o[lizBo[ci i nalotu ple[ni. Barwa, smak i zapach swoisty charakterystyczny dla pBuc [wie|ych Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, oznaki zaparzenia lub rozpoczynajcego si psucia, bez ususzki mrozniczej.46Poldwica drobiowa (dietetyczna) - Wyrb o zawarto[ci misa drobiowego nie mniej ni| 70%, [rednio rozdrobniony. Wyrb w osBonce barierowej - sztucznej, o [rednicy ok.7cm. Barwa na przekroju kremowa, osBonka [ci[le przylegajca do batonu. Smak i zapach delikatny, charakterystyczny dla danego asortymentu. Powierzchnia przekroju lekko wilgotna, soczysta. Konsystencja - [cisBa, elastyczna. Cechy dyskwalifikujce: skupiska i zacieki galarety, obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.47Poldwica sopocka. Wyrb ze schabu wieprzowego, pozbawiony tBuszczu o zawarto[ci misa nie mniej ni| 80%, wdzony, parzony o powierzchni czystej i suchej oraz smaku i zapachu charakterystycznym dla danego asortymentu. Barwa powierzchni zBoto pomaraDczowa. Produkt soczysty, kruchy, powierzchnia przekroju lekko wilgotna, niedopuszczalny wyciek soku. Plaster grubo[ci 3 mm nie powinien si rozpada. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, zawilgocenie powierzchni, poldwice uszkodzone, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp. Waga 1 sztuki ok.1,50 kg.48 Salami parzone. Produkt o zawarto[ci misa nie mniej ni| 70%. Drobno rozdrobniona, wdzona, parzona. Batony w osBonkach biaBkowych [ci[le przylegajcych do farszu, o smaku i zapachu charakterystycznym dla danego asortymentu w zale|no[ci od u|ytych dodatkw i przypraw, aromatyczne. Powierzchnia przekroju sucha, [cisBa, widoczne skupiska tBuszczu, o barwie charakterystycznej dla danego asortymentu od r|owej do czerwonej. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, barwa szarozielona, zawilgocenie powierzchni, kieBbasy uszkodzone, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp. Nie dopuszcza si osBonek w obsypce z pieprzu, papryki, pomidorw, itp.49Salceson. Wyrb podrobowy sporzdzony z kawaBkw misa, podrobw, skrek wieprzowych z dodatkiem tBuszczu i przypraw o zawarto[ci misa nie mniej ni| 60%, o smaku i zapachu charakterystycznym dla danego asortymentu, jasny, bez dodatku krwi, w osBonce sztucznej, bezbarwnej w ksztaBcie batonu o masie min. 1,5 kg. OsBonka [ci[le przylegajca do farszu, niepomarszczona. Barwa na przekroju szaror|owa wBa[ciwa dla u|ytych skBadnikw misno- tBuszczowych. Konsystencja soczysta, nierozpadajca si, niedopuszczalne skupiska niewymieszanych skBadnikw. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, 50Salceson drobiowy. Wyrb podrobowo - drobiowy o zawarto[ci rozdrobnionego misa drobiowego nie mniej ni| 60%, o smaku i zapachu charakterystycznym dla danego asortymentu w osBonce bezbarwnej, sztucznej w ksztaBcie batonu o masie min. 1,5 kg. OsBonka [ci[le przylegajca do farszu. Barwa na przekroju szaror|owa wBa[ciwa dla u|ytych skBadnikw misno - tBuszczowych. Konsystencja soczysta, nierozpadajca si, niedopuszczalne skupiska niewymieszanych skBadnikw. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami51Schab b/k (bez warkocza), kl. I. Miso wieprzowe [wie|e, pochodzce z rozbioru mBodych sztuk, obrobiony kulinarnie, caBkowicie odkostniony i odtBuszczony (sBonina ze schabu caBkowicie zdjta), w skBad schabu wchodz gBwne mi[nie: najdBu|szy grzbietu, wielodzielny grzbietu, kolczysty i ldzwiowy wikszy. Konsystencja  jdrna, elastyczna, powierzchnia czysta, sucha do lekko wilgotnej, pozbawiona okrywy tBuszczowej, niezakrwawiona, bez przekrwieD, zmia|d|onych ko[ci. Nie dopuszcza si o[lizBo[ci i nalotu ple[ni. Barwa misa jednolita w caBym elemencie, jasno r|owa do czerwonej. Barwa tBuszczu biaBa z odcieniem kremowym lub lekko r|owym, niedopuszczalny odcieD szary, zielonkawy lub ciemnoczerwony. Zapach swoisty charakterystyczny dla misa [wie|ego bez oznak zaparzenia i rozpoczynajcego si psucia, niedopuszczalny zapach pBciowy.52 Serca woBowe. Zwie|e. Element obrobiony kulinarnie, odtBuszczony. Powierzchnia czysta, gBadka, lekko wilgotna i nieco bByszczca, koloru ciemnor|owego do czerwonego. Nie dopuszcza si o[lizBo[ci i nalotu ple[ni. Barwa, smak i zapach swoisty charakterystyczny dla serc [wie|ych, bez oznak zaparzenia i rozpoczynajcego si psucia.53SBonina surowa, mielona, bez skry - rozdrobniona na wilku. Barwa biaBa do jasno  kremowej; niedopuszczalne s odBamki ko[ci, oznaki zjeBczenia (|Bta barwa) i inne zanieczyszczenia. Zapach swoisty dla tBuszczy wieprzowych.54SBonina wdzona bez skry. Zrodkowa, zewntrzna warstwa tBuszczowa, bez przerostu tkanki mi[niowej, w pBatach lub w kawaBkach. Barwa biaBa do jasno  kremowej; niedopuszczalne s odBamki ko[ci, oznaki zjeBczenia (|Bta barwa) i inne zanieczyszczenia. Zapach swoisty dla tBuszczy wieprzowych wdzonych55Smalec. Opakowanie: kostka 0,25kg lub baton o masie ok. 1,0kg - wytopiony ze sBoniny i tBuszczu drobnego. Zawarto[ nie miej ni| 90% tBuszczu i nie wicej ni| 2% wody. Barwa biaBa z odcieniem kremowym o konsystencji [cisBej, mikkiej. Zapach swoisty. Brak [ladw jakichkolwiek zanieczyszczeD.56Szynka biaBa. Wyrb z elementu szynki wieprzowej o zawarto[ci misa wieprzowego nie mniej ni| 90%, parzona (niewdzona), bez tBuszczu, o ksztaBcie uzale|nionym od wielko[ci i sposobu uformowania surowca, powierzchnia czysta, sucha, o smaku i zapachu charakterystycznym dla danego asortymentu, bezosBonkowa. Na przekroju struktura do[ [cisBa, dopuszcza si nieznaczne rozdzielenie plastra w miejscu Bczenia mi[ni, konsystencja soczysta, krucha, powierzchnia przekroju lekko wilgotna, niedopuszczalne skupiska galarety oraz wyciek soku. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, zawilgocenie powierzchni, szynki uszkodzone, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.57Szynka cygaDska. Wdzonka wieprzowa z elementu szynki wieprzowej o zawarto[ci misa wieprzowego nie mniej ni| 80% o ksztaBcie uzale|nionym od wielko[ci i sposobu uformowania surowca  nieforemnego walca, powierzchnia czysta, sucha o smaku i zapachu charakterystycznym dla danego asortymentu, bezosBonkowa o barwie ciemnowi[niowej. Na przekroju struktura [cisBa, konsystencja soczysta, krucha, powierzchnia przekroju lekko wilgotna, niedopuszczalne skupiska galarety oraz wyciek soku. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, zawilgocenie powierzchni, szynki uszkodzone, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.58Szynka delikatesowa (dietetyczna) - Produkt o zawarto[ci misa wieprzowego nie mniej ni| 70% o ksztaBcie uzale|nionym od wielko[ci i sposobu uformowania surowca  nieforemnego walca, bez otoczki tBuszczowej, w siatce formujcej lub osBonce sztucznej, parzona, powierzchnia czysta, sucha, o smaku i zapachu charakterystycznym dla danego asortymentu. Na przekroju struktura do[ [cisBa, nierozpadajca si, konsystencja soczysta, krucha, powierzchnia przekroju lekko wilgotna, niedopuszczalne skupiska galarety oraz wyciek soku. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, zawilgocenie powierzchni, szynki uszkodzone, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.59Szynka gotowana. Wdzonka - wyrb z szynki wieprzowej o zachowanej strukturze tkankowej, o zawarto[ci misa nie mniej ni| 75%, wyprodukowany z jednego kawaBka cz[ci anatomicznej szynki; bez otoczki tBuszczowej; misieD bezosBonkowy (np. bez folii) szynka w siatce formujcej lub obwizana szpagatem, wdzona, parzona; niedopuszczalne wystpowanie niezwizanej solanki; [rednica przekroju nie mo|e przekracza 120mm; nie dopuszcza si porcjowania szynki. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, zawilgocenie powierzchni, szynki uszkodzone, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.60Szynka konserwowa. Wyrb o zawarto[ci misa wieprzowego nie mniej ni| 81%, grubo rozdrobniona, parzona, w osBonce sztucznej, o smaku i zapachu charakterystycznym dla danego asortymentu. Barwa na przekroju r|owa, konsystencja do[ [cisBa, powierzchnia przekroju lekko wilgotna, soczysta, osBonka [ci[le przylegajca do batonu. Niedopuszczalne skupiska i zacieki galarety. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami.61Szynka wdzona z kurczaka. Produkt z misa piersi kurczaka formowany na ksztaBt bloku o zawarto[ci misa nie mniej ni| 90%, o barwie jasnobe|owej do jasnor|owej, o smaku i zapachu charakterystycznym dla misa drobiowego, w osBonce lub siatce formujcej. Powierzchnia przekroju lekko wilgotna, niedopuszczalny wyciek soku. Konsystencja [cisBa, nierozpadajca si, zwarta, plastry o grubo[ci 3mm nie powinny si rozpada. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami, itp.62Szynka wiejska gotowana. Wdzonka wieprzowa o zawarto[ci misa wieprzowego nie mniej ni| 80%, o ksztaBcie uzale|nionym od wielko[ci i sposobu uformowania surowca  nieforemnego walca, dopuszczalna warstwa tBuszczu zewntrznego do 5 mm, przewizana sznurkiem (siateczka), o wadze ok. 1,5kg, powierzchnia czysta, sucha o smaku i zapachu charakterystycznym dla danego asortymentu. Na przekroju struktura do[ [cisBa, dopuszcza si nieznaczne rozdzielenie plastra w miejscu Bczenia mi[ni, konsystencja soczysta, krucha, powierzchnia przekroju lekko wilgotna, niedopuszczalne skupiska galarety oraz wyciek soku. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, zawilgocenie powierzchni, szynki uszkodzone, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.63Szynka wieprzowa bez ko[ci (kulka). Miso [wie|e obrobione kulinarnie, bez ko[ci, bez nogi i golonki, bez skry, wycity faBd tBuszczu pachowego, bez tBuszczu na zewntrznej powierzchni misa. Miso pochodzce z rozbioru mBodych sztuk. Mi[nie i otaczajce je powizi nieuszkodzone. Powierzchnia czysta, niezakrwawiona, bez przekrwieD. Barwa mi[ni jasno r|owa, dopuszcza si zmatowienia. Barwa tBuszczu biaBa z odcieniem kremowym lub lekko r|owym. Zapach swoisty charakterystyczny dla misa [wie|ego. Cechy dyskwalifikujce: o[lizBo[ i nalot ple[ni, oznaki zaparzenia lub rozpoczynajcego si psucia, zapach pBciowy.64Szynka z indyka (dietetyczna) - Wyrb o zawarto[ci misa indyczego nie mniej ni| 75%, otrzymany z caBych lub grubo rozdrobnionych peklowanych mi[ni piersiowych indyczych, bez udziaBu innych drobno rozdrobnionych surowcw misno - tBuszczowych, niewdzony, parzony, w siatce formujcej. Wygld oglny: produkt w sztucznej osBonce, [ci[le przylegajcej do powierzchni wyrobu i [rednicy okoBo 10cm, powierzchnia czysta. Struktura i konsystencja [cisBa, nierozpadajca si, soczysta, krucha. Barwa na przekroju - jasnor|owa do r|owej, typowa dla u|ytego misa indyczego. Smak i zapach charakterystyczny dla szynki z misa indyczego, z wyczuwalnymi u|ytymi przyprawami. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, zawilgocenie powierzchni, szynki uszkodzone, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.65Szynka z Bopatki. Wdzonka wieprzowa z jednego mi[nia, o zawarto[ci misa wieprzowego nie mniej ni| 75%, w siatce formujcej, wdzona, parzona; powierzchnia czysta, sucha o smaku i zapachu charakterystycznym dla danego asortymentu, bez otoczki tBuszczowej i skry, o wadze ok.1,5kg, [rednica przekroju nie mo|e przekracza 150mm; Na przekroju struktura do[ [cisBa, dopuszcza si nieznaczne rozdzielenie plastra w miejscu Bczenia mi[ni, konsystencja soczysta, krucha, powierzchnia przekroju lekko wilgotna, niedopuszczalne skupiska galarety oraz wyciek soku. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, zawilgocenie powierzchni, szynki uszkodzone, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.66Szynkowa mielona. Wyrb o zawarto[ci misa wieprzowego nie mniej ni| 85%, grubo rozdrobniony, parzony, w osBonkach sztucznych, powierzchnia gBadka o barwie jasnobrzowej, osBonka [ci[le przylegajca do farszu, o smaku i zapachu charakterystycznym dla danego asortymentu, aromatyczna. Na przekroju: barwa misa jasnor|owa do ciemnor|owej. Konsystencja [cisBa, nierozpadajca si, niedopuszczalne skupiska galarety oraz wyciek soku. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, zawilgocenie powierzchni, kieBbasy uszkodzone, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.67Szynkowa z zielonym pieprzem. Wyrb produkowany z misa wieprzowego, grubo rozdrobniony, o zawarto[ci misa nie mniej ni| 85%. Baton pakowany w sztuczn osBonk o [rednicy ok. 8cm. Produkt parzony, soczysty. Na przekroju widoczne ziarna zielonego, konserwowego pieprzu, nadajce szynce ciekawy wygld i specyficzny smak.68Wtroba woBowa. Zwie|a, jdrna i elastyczna, lekko bByszczca, o barwie brzowo - wi[niowej, powierzchnia wilgotna, dopuszczalne nieznaczne obeschnicia, pozbawiona woreczka |Bciowego. Cechy dyskwalifikujce: powierzchnia mokra, ob[lizBa lub ze [ladami ple[ni lub zanieczyszczenia, ususzka mroznicza69Winerki. Produkt o zawarto[ci misa wieprzowego nie mniej ni| 65%, drobno rozdrobniony, homogenizowany, parzony. Batony w osBonkach naturalnych o masie ok. 50g, pozostawione w zwojach, powierzchnia batonu barwy r|owej do jasnobrzowej. OsBonka [ci[le przylegajca do farszu, niedopuszczalna barwa szarozielona, plamy na powierzchni wynikajce z niedowdzenia w miejscu styku z innymi batonami, o smaku i zapachu charakterystycznym dla danego asortymentu. Wygld na przekroju: barwa r|owa do jasnobrzowej, konsystencja do[ [cisBa, elastyczna, dopuszcza si pojedyDcze otwory powietrza niepoBczone ze zmian barwy. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, zawilgocenie powierzchni, parwki uszkodzone, skBadniki u|yte do produkcji pozaklasowe lub z chrzstkami, [cignami itp.70{eberka wieprzowe paski, kl. I - miso z/k pochodzce z rozbioru mBodych sztuk (przy |ebrach powinna zosta warstwa misa od boczku o grubo[ci min.1,5cm). Pocite na paski o szeroko[ci ok. 8-10cm. (Nie dopuszcza si trjktw). Powierzchnia czysta, niezakrwawiona, bez przekrwieD, zmia|d|onych ko[ci. Konsystencja  jdrna i elastyczna. Barwa mi[ni jasno r|owa do czerwonej, dopuszcza si zmatowienia. Barwa tBuszczu biaBa z odcieniem kremowym lub lekko r|owym. Zapach swoisty charakterystyczny dla misa [wie|ego bez oznak zaparzenia i rozpoczynajcego si psucia, niedopuszczalny zapach pBciowy. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, zawilgocenie powierzchni, pozaklasowe skBadniki u|yte do produkcji itp. 71{eberka wieprzowe wdzone paski, kl. I - miso z/k pochodzce z rozbioru mBodych sztuk (przy |ebrach powinna zosta warstwa misa od boczku o grubo[ci min.1,5cm). Pocite na paski o szeroko[ci ok. 8-10cm. peklowane i wdzone. (Nie dopuszcza si trjktw). Powierzchnia czysta niezakrwawiona, bez przekrwieD, i zmia|d|onych ko[ci. O smaku i zapachu typowym dla misa wdzonego. Barwa tBuszczu biaBa z odcieniem kremowym lub lekko r|owym. Cechy dyskwalifikujce: obce posmaki, zapachy, o[lizgBo[, nalot ple[ni, barwa szarozielona, zawilgocenie powierzchni, pozaklasowe skBadniki u|yte do produkcji itp.  Zamawiajcy zastrzega sobie mo|liwo[ zamwienia towaru w sztukach (dot. poz.10) Wykonawca zobowizany jest wwczas dokona stosownych przeliczeD na kilogramy. Wszystkie towary objte zamwieniem dostarczane bd w opakowaniach vacuum (towary nale|y zwa|y przed zapakowaniem) i w pojemnikach plastikowych (materiaB opakowaniowy dopuszczony do kontaktu z |ywno[ci). Ka|de opakowanie powinno by opatrzone etykiet zawierajc w szczeglno[ci nastpujce dane: a) nazwa producenta, adres b) nazwa produktu, c) masa netto produktu, d) termin produkcji i przydatno[ci do spo|ycia oraz oznaczenie partii produkcyjnej, e) warunki przechowywania. Opakowania powinny zabezpiecza produkt przed uszkodzeniem i zanieczyszczeniem, powinny by czyste, bez obcych zapachw, zabrudzeD, ple[ni i uszkodzeD mechanicznych.     ZaBcznik nr 2 do szacowania warto[ci zamwienia PAGE  PAGE 13 H&    | r $$G$Ifa$gd:;Xkdh$$IfTF 0_)))+44 Fayt,|/T $$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:;@ z | rtxz" ,RT####$$$$(%)))))*).)))**++++++...../*/f0h0@1n1p1r1ȼhB/hNhrhygB*phhgrH hshygh_hbhmh%Lh2 hyg5h)#DhygCJaJnHtHhygh,|/Ertz3Xkd$$IfTF 0_)))+44 Fayt)#DT $$G$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:;Xkd$$IfTF0_)))+44 Fayt)#DTV Tz\kdx$$IfTF 0_)))+2F44 Fayt)[T $$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:;"##3Xkd$$IfTF0_)))+44 FaytmT $$G$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:;Xkd1$$IfTF_0_)))+44 FaytQjT##')))-.Xkd$$IfTF0_)))+44 FaytmT $$G$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:;...z122.\kd$$IfTF0_)))+2F44 Fayt:;T $$G$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:;XkdA$$IfTFV 0_)))+44 Fayt)[Tr1v1x12222222,4l4f5l5n5p5t5v56666666:::::<4<@?B?H?l?JDLDTDpDIIIIIJJTOVO\OO*T,T2TFTUUFULUdUfUhU跿詡衜 h)#D\h$h)#D\ h$h)#D h $h)#Dh)#DB*phh)#DCJaJnHtH hih)#D h)#D5h,h)#D5hd hyg5h)#DhygCJaJnHtHhB/hyg=22x5666R9:}q $$Ifa$gd)#D $$G$Ifa$gd)#DXkd $$IfTF0_)))+44 Fayt:;T $$G$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:;:::=@?B?.Xkd!$$IfTF20_)))+44 Fayt:;T $$G$Ifa$gd_/ $$G$Ifa$gd:;\kdZ!$$IfTF0_)))+2F44 Fayt:;TB?H?fBJDLDRDGI $$Ifa$gd)#DXkd"$$IfTF0_)))+44 Fayt *JT $$G$Ifa$gd)#D $$G$Ifa$gd:;III NROTOq $$G$Ifa$gd:; $$Ifa$gd)#D $$G$Ifa$gd)#D $$G$Ifa$gd:;Xkde#$$IfTF 0_)))+44 Fayt *JTTOVO\OR*T $$Ifa$gd)#D $$G$Ifa$gd)#D $$G$Ifa$gd:;Xkd$$$IfTF 0_)))+44 Fayt)[T*T,T2TVZz $$G$Ifa$gd)#D $$Ifa$gd)#D $$G$Ifa$gd:;\kd$$$IfTFA 0_)))+2F44 Fayt}ThUUUVVVVVZZZZj]l]n]t]]6_8_>_\_aaaaccc ddd(h*hFhHhiiiiiPoRoXo~o"u$u*uHubzdzjzz~~~~~.06dѧhWGh)#D5 h}h)#D hW>!h)#Dh)#DB*phh$h)#DCJ\aJ h)#D5h)#DCJaJnHtHh)#DhSh)#DCJ\aJ h)#D\h$h)#D\>ZZZl]n]t]0Xkd)&$$IfTF0_)))+44 Fayt)[T $$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:;\kd%$$IfTF0_)))+2F44 Fayt:;Tt]6_8_>_aa3Xkd'$$IfTF0_)))+44 Fayt}T $$G$Ifa$gd:;Xkd&$$IfTF)0_)))+44 Fayt)[T $$G$Ifa$gd:;aaccc*hi}} $$G$Ifa$gd)#DXkdU($$IfTF0_)))+44 Fayt}T $$G$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:;iiimPo $$Ifa$gd)#D $$G$Ifa$gd)#D $$G$Ifa$gd:;Xkd)$$IfTF0_)))+44 Fayt}TPoRoXoxs"u$u.\kdW*$$IfTF0_)))+2F44 FaytnT $$G$Ifa$gd)#D $$G$Ifa$gd:;Xkd)$$IfTF0_)))+44 FaytnT$u*uxbzdzjzT}~zl` $$Ifa$gd)#D $$G$Ifa$gd)#D\kd+$$IfTF0_)))+2F44 Fayt}T $$Ifa$gd_/ $$G$Ifa$gd_/ $$G$Ifa$gd:;~~~ځ. $$Ifa$gda= $$G$Ifa$gd)#D $$G$Ifa$gd:;Xkd+$$IfTF0_)))+44 Fayt)[T.06 $$Ifa$gda= $$G$Ifa$gda= $$G$Ifa$gd:;Xkdy,$$IfTF 0_)))+44 Fayt)#DT $$Ifa$gdB $$G$Ifa$gdB $$G$Ifa$gd:;Xkd7-$$IfTF0_)))+44 Fayt:;Tމnpv.06RģXZ`n(vFtFûⶮ֘ h'5 hQj5hhygB*phhbh)#DB*phh^Hh)#D\ h)#D\h)#DB*ph hlHh)#D ha=h)#D h)#D5h)#DCJaJnHtHh)#DhBhBhB5 hB5hBh)#D56ēnz $$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:;\kd-$$IfTF 0_)))+2F44 FaytBTnpvޙz $$Ifa$gda= $$G$Ifa$gda= $$G$Ifa$gd:;\kd.$$IfTFd 0_)))+2F44 Fayt)#DTz $$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:;\kdu/$$IfTF 0_)))+2F44 Fayt)#DT.063Xkd0$$IfTF0_)))+44 Fayt:;T $$G$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:;Xkd.0$$IfTFn 0_)))+44 FaytQjT6XZ`6}q $$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:;Xkd1$$IfTF0_)))+44 Fayt:;T $$G$Ifa$gd\ZU.Xkd/3$$IfTF40_)))+44 Fayt)[T $$G$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:;\kdh2$$IfTF 0_)))+2F44 Fayt)[TfZzuuuzmmm$a$gdyggd>gdygXkd3$$IfTF` 0_)))+44 Fayt)[T $$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:; $$G$Ifa$gd:;  LTnddL\lĻFPļƼ"$(*.սܵ h)[0Jjh)[0JU hrh)[h)[h_/jh_/Uh}h;A hMhHpQh0h1 h$hyghyg h>5 h'5h, h'5 hHpQ5h, h>5;ZƼȼ "&(,.ľh]hgd &`#$gd$a$gd)[$a$gd)[$a$gd}$a$gdyg¾ľȾʾ̾hygh_/h)[0JmHnHujh)[0JUh)[ h)[0J ľƾȾʾ̾$a$gd}h]hgd21h:pQj. A!"n#S$S% $$If!vh5)5)#v)#v):V F+,5)5)/ / / / / 4 Fayt:;T$$If!vh5)5)#v)#v):V F+,5)5)/  / / / / 4 Fayt:;T$$If!vh5)5)#v)#v):V F+,5)5)/  / / / / 4 Fayt:;T$$If!vh5)5)#v)#v):V F+,5)5)/  / / / / 4 Fayt:;T$$If!vh5)5)#v)#v):V F+,5)5)/  / / / / 4 Fayt:;T$$If!vh5)5)#v)#v):V F^+,5)5)/  / / / / 4 Fayt:;T$$If!vh5)5)#v)#v):V F+,5)5)/  / / / / 4 Fayt:;T$$If!vh5)5)#v)#v):V Fs +,5)5)/ / / / / 2F4 Fayt)[T$$If!vh5)5)#v)#v):V FX+,5)5)/  / / / / 4 Fayt:;T$$If!vh5)5)#v)#v):V F+,5)5)/  / / / / 4 Fayt:;T$$If!vh5)5)#v)#v):V F& +,5)5)/  / / / / 4 Fayt:;T$$If!vh5)5)#v)#v):V F +,5)5)/  / / / / 2F4 Fayt:;T$$If!vh5)5)#v)#v):V F +,5)5)/ / / / / 2F4 Fayt)[T$$If!vh5)5)#v)#v):V F +,5)5)/  / / / / 4 Fayt:;T$$If!vh5)5)#v)#v):V F +,5)5)/  / / / / 2F4 Fayt)[T$$If!vh5)5)#v)#v):V F +,5)5)/  / / / / 2F4 Fayt)[T$$If!vh5)5)#v)#v):V FA +,5)5)/ /  / / / 2F4 Fayt)[T$$If!vh5)5)#v)#v):V F +,5)5)/ / /  / 4 Fayt)[T$$If!vh5)5)#v)#v):V F +,5)5)/ / / / / 4 Fayt)[T$$If!vh5)5)#v)#v):V F +,5)5)/  / / / / 2F4 Fayt:;T$$If!vh5)5)#v)#v):V F +,5)5)/ /  / / / 2F4 Fayt)[T$$If!vh5)5)#v)#v):V FN +,5)5)/ / /  / 4 Fayt)[T$$If!vh5)5)#v)#v):V F^ +,5)5)/ / / / / 2F4 Fayt)[T$$If!vh5)5)5#v)#v)#v:V F +,5)5)5/ /  / / / / / 274 FaytrT$$If!vh5)5)#v)#v):V FI +,5)5)/ / /  / 274 FaytrT$$If!vh5)5)#v)#v):V F +,5)5)/ / / / / 2F4 FaytrT$$If!vh5)5)#v)#v):V F+,5)5)/  / / / / 4 Fayt:;T$$If!vh5)5)#v)#v):V F\+,5)5)/  / / / / 4 Fayt:;T$$If!vh5)5)#v)#v):V F+,5)5)/ / / / / 2F4 Fayt:;T$$If!vh5)5)#v)#v):V F++,5)5)/  / /  / / 2F4 Fayt7T$$If!vh5)5)#v)#v):V F7+,5)5)/ / /  / 2F4 Fayt7T$$If!vh5)5)#v)#v):V Fq+,5)5)/ / /  / 4 Fayt)[T$$If!vh5)5)#v)#v):V F+,5)5)/ / /  / 4 Fayt)[T$$If!vh5)5)#v)#v):V F +,5)5)/ / / / / 2F4 Fayt)[T$$If!vh5)5)#v)#v):V F+,5)5)/  / /  / / 4 Fayt,|/T$$If!vh5)5)#v)#v):V F +,5)5)/ / /  / 4 Fayt,|/T$$If!vh5)5)#v)#v):V F+,5)5)/ / /  / 4 Fayt)#DT$$If!vh5)5)#v)#v):V F +,5)5)/ / /  / 4 Fayt)#DT$$If!vh5)5)#v)#v):V F +,5)5)/ / /  / 2F4 Fayt)[T$$If!vh5)5)#v)#v):V F_+,5)5)/ / /  / 4 FaytQjT$$If!vh5)5)#v)#v):V F+,5)5)/ / /  / 4 FaytmT$$If!vh5)5)#v)#v):V F+,5)5)/ / /  / 4 FaytmT$$If!vh5)5)#v)#v):V FV +,5)5)/ / /  / 4 Fayt)[T$$If!vh5)5)#v)#v):V F+,5)5)/ / /  / 2F4 Fayt:;T$$If!vh5)5)#v)#v):V F+,5)5)/ / /  / 4 Fayt:;T$$If!vh5)5)#v)#v):V F+,5)5)/ 2F4 Fayt:;T$$If!vh5)5)#v)#v):V F2+,5)5)/ / / / / 4 Fayt:;T$$If!vh5)5)#v)#v):V F+,5)5)/  / /  / / 4 Fayt *JT$$If!vh5)5)#v)#v):V F +,5)5)/ / /  / 4 Fayt *JT$$If!vh5)5)#v)#v):V F +,5)5)/ / / / / 4 Fayt)[T$$If!vh5)5)#v)#v):V FA +,5)5)/ /  / / / 2F4 Fayt}T$$If!vh5)5)#v)#v):V F+,5)5)/ 2F4 Fayt:;T$$If!vh5)5)#v)#v):V F+,5)5)/ / / / / 4 Fayt)[T$$If!vh5)5)#v)#v):V F)+,5)5)/  / /  / / 4 Fayt)[T$$If!vh5)5)#v)#v):V F+,5)5)/ / /  / 4 Fayt}T$$If!vh5)5)#v)#v):V F+,5)5)/ / / / / 4 Fayt}T$$If!vh5)5)#v)#v):V F+,5)5)/  / /  / / 4 Fayt}T$$If!vh5)5)#v)#v):V F+,5)5)/ 4 FaytnT$$If!vh5)5)#v)#v):V F+,5)5)/ / / 2F4 FaytnT$$If!vh5)5)#v)#v):V F+,5)5)/ / / / 2F4 Fayt}T$$If!vh5)5)#v)#v):V F+,5)5)/  / / / / 4 Fayt)[T$$If!vh5)5)#v)#v):V F +,5)5)/  / /  / / 4 Fayt)#DT$$If!vh5)5)#v)#v):V F+,5)5)/ / / / / 4 Fayt:;T$$If!vh5)5)#v)#v):V F +,5)5)/ /  / / / 2F4 FaytBT$$If!vh5)5)#v)#v):V Fd +,5)5)/ / /  / 2F4 Fayt)#DT$$If!vh5)5)#v)#v):V F +,5)5)/ / /  / 2F4 Fayt)#DT$$If!vh5)5)#v)#v):V Fn +,5)5)/ / / / / 4 FaytQjT$$If!vh5)5)#v)#v):V F+,5)5)/  / / / / 4 Fayt:;T$$If!vh5)5)#v)#v):V F+,5)5)/  / / / / 4 Fayt:;T$$If!vh5)5)#v)#v):V F +,5)5)/ /  / / / 2F4 Fayt)[T$$If!vh5)5)#v)#v):V F4+,5)5)/ / /  / 4 Fayt)[T$$If!vh5)5)#v)#v):V F` +,5)5)/ / /  / 4 Fayt)[TH@H  $Normalny*$CJ_HaJmHsHtHJA@J Domy[lna czcionka akapituPi@P  Standardowy4 l4a ,k@, Bez listy 4 @4  $Stopka  p#0)@0  $ Numer strony8@8 8i NagBwek  p#DO!D 8i Znak ZnakCJ_HaJmHsHtH@  )QRSWfgijkp568 J R S U RYZ]a89<1   Y"####&''')***E-...011114n5o5p5s57888f;r<s<v<=6?B@C@D@G@+C7D8D9Dv?vBvw+x,x/xyzz{z~z ||}}~W&?@CuvyЌьԌďŏȏklo6 !Ǜqru֞ ɧU,-0qru uKLOPQT WX()θ"=>#$%./0<=>A0000000 0 0 000 00 0 0 0 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 0 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 000 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 0000 0 0 00 0 0 00 0 0 000 0 00 00 0 0 0 00 0 0 00 0 0 0 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 000 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 000 0 0 00 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 00 0 0 00 0 0000000000000000@0ȑ00q@0ȑ00q@0  ȑ00q@0 < ȑ00q@0@0@0R@0R@0@0@0@0@0ȑ00 q>v?vBvw+x,x/xzz{zklo Aʑ00L00 ȑ00 ȑ00ȑ00 0 00 00 00 ȑ0 0 00 ȑ0 0ȑ0 0ȑ0 0 0000000 0 @KYYY\"I@ r1hU̾bjpxl")-8r>IO0W]Vek^yp>VʭƵHr#.2:B?ITO*TZt]aiPo$u~.n6Zľ̾cefghiklmnoqrstuvwyz{|}~ʾd@GKRU\!!8@0(  B S  ?|Ұ^}Ұ^~Ұ^ҰD^Ұ^ҰD^Ұ^Ұ^Ұ^Ұ^Ұ^ҰkҰkҰkҰkҰkҰkҰDkҰk+) Z vc!4/ppsu{r[A     0- ` {i!:/ppsu{x_A C*urn:schemas-microsoft-com:office:smarttagsmetricconverter @ 1,0 kg1,2 kg1,5 kg10 cm12 cm120 g2,0 kg3 mm5 mm7 cm8 cm ProductID                    U b k%x%>*K*--;;??@@CCSS]]j^v^ssuuuuw#wx)x||"1́܁vxr}@JY[ߠdq:D>AR ` ]!i!{$$((,/:/@@[SaStU{UWW\YcYbbeeeei&i'k.kppssuu||pxŋ̋`oDLθϸ"#>ASk68 S U Z]9<   ##''**..11R5s588s<v<D@G@9DA>A]9 al+ygll?3 8i ;A 01NW56O*}j|)[W>!#$2m&'`' )p*,|/a0$14570:a=>K@ BCiB)#D$Fz;G| wKM_/!kn@4QRSWfgk568 R S U YZ]89<   ###'''***...111o5p5s5888r<s<v<B@C@G@7D8D9Dv?vBv+x,x/xzz{z~z|}}?@CuvyЌьԌďŏȏklo !qru ,-0qru KLOPQTA@ `[@{@=Y]@UnknownG>[x Times New Roman5Symbol3& >[x Arial"1Z|g;gқ[W^SW^S!S42q HP? $2 zywienie2AdminOh+'0p   , 8 DPX`h zywienie2 Normal.dotAdmin91Microsoft Office Word@DF@@J5B@2a/ W՜.+,0 hp|  S^'  Tytu  !"#$%&'()*+,-./0123456789:;<=>?@ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ[\]^_`abcdefghijklmnopqrstuvwxyz{|}~     !"#$%&'()*+,-./0123456789:;<=>?@ABCDEFHIJKLMNPQRSTUV[Root Entry F 0/ ]Data 41Table -MWordDocument4SummaryInformation(GDocumentSummaryInformation8OCompObjz  F(Dokument programu Microsoft Office Word MSWordDocWord.Document.89q